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32 VIA DEI BIRRAI

32 VIA DEI BIRRAI

Natura, Uomo e Progresso: un percorso eco-sostenibile

32 Via dei Birrai è un birrificio artigianale.
La filosofia aziendale è data dallo stesso movimento del cerchio nel quale risulta inscritto il logo: una linea curva in grado di disegnare il ciclo della tradizione dell’arte birraia e portarlo alla scoperta di percorsi non ancora tracciati.

32 Via dei Birrai rappresenta la perfetta equazione tra gusto e design, tra ricerca
e metodo, senza mai sconfinare nella massificazione industriale.

BIRRA GJULIA

BIRRA GJULIA

 

NORD BIONDA

 

Birra chiara ad alta fermentazione, dai morbidi sentori di malto e dalle note agrumate e floreali.

Corpo leggero e profumi delicati ne fanno una birra ottima per tutte le occasioni.
Aspetto caratterizzato da una sorprendente limpidezza.
È una birra fresca che si assapora a grandi sorsate, perché i toni caldi e dolci del malto ben si equilibrano con l’aroma del luppolo.
Si abbina con quasi tutte le portate dal sapore non particolarmente pronunciato, crostacei, formaggi freschi, carni bianche.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.

 

EST BIANCA

 

La nostra birra di frumento (weizen) è una birra ad alta fermentazione prodotta con una miscela di malti d’orzo e di frumento.
Dai profumi intensi, con particolarità aromatiche dovute all’aggiunta di frumento.
La schiuma è fine e persistente, il colore è giallo con riflessi mandarino.
Sentori olfattivi eccezionalmente elevati prodotti da un particolare lievito usato.
Gusto pieno ed appagante. È una birra complessa, ma nello stesso tempo elegante ed intrigante, che ben si sposa con piatti speziati, formaggi di media stagionatura e formaggi erborinati, zuppe; ottima anche con salumi.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.

 

 

OVEST AMBRATA

 

 La nostra birra ambrata ad alta fermentazione dai toni caldi e dal gusto intenso e complesso,              evidenziato da una sapiente nonché meticolosa luppolatura, che ne esalta i ricchi profumi del sottobosco.
La schiuma è setosa e persistente, dai riflessi ambrati.
Da abbinare a carni rosse e grigliate o formaggi stagionati, selvaggina.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.

 

SUD NERA

 

Birra forte ad alta fermentazione, dal colore scurissimo e dalla schiuma densa color cappuccino.

Questa birra colpisce l’olfatto con una ricchezza di sentori che spaziano dal malto alla ciliegia sotto spirito, passando attraverso il caramello.
Corpo strutturato e vellutato. Su tutto predomina un gradevolissimo profumo di caffè ed un aroma intenso.
Abbinamento perfetto con selvaggina (cervo o cinghiale) oppure con pasticceria secca e dolci alle creme o cioccolato fondente.
La nostra sud è un’ottima compagna di un buon libro nelle lunghe serate invernali.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.

 

GRECALE

BIONDA CON MOSTO DI PICOLIT

Birra bionda speciale ad alta fermentazione.
Grecale è resa unica dall’aggiunta di mosto di uva Picolit, vitigno nobile friulano.
Esce sul mercato una volta all’anno, nel mese di novembre.
Dal colore giallo oro intenso ha una schiuma persistente e vellutata.
All’olfatto entra elegante ed allo stesso tempo intrigante con ricordo di confettura di albicocca, frutta matura ed un lontano sentore di fichi secchi.
Ben si abbina a piatti saporiti, arrosto di maiale, coniglio in umido e formaggi stagionati.
Rifermentata ed affinata in bottiglia, forma sedimento naturale.